Aurora GÓMEZ GALVARRIATO FREER, El Pan nuestro. Una historia de la Tortilla  de maíz. México, El Colegio de México, 2024, 810 páginas.

CARLOS MARICHAL

doi:10.70198/t.466

Aurora GÓMEZ GALVARRIATO FREER, El Pan nuestro. Una historia de la Tortilla de maíz. México, El Colegio de México, 2024, 810 páginas.

Autores

CARLOS MARICHAL EL COLEGIO DE MEXICO

DOI:

https://doi.org/10.70198/t.466

Resumo

RESEÑA II

Downloads

RESEÑAS (Español (España))

Publicado

2025-08-03

Como Citar

MARICHAL, C. (2025). Aurora GÓMEZ GALVARRIATO FREER, El Pan nuestro. Una historia de la Tortilla de maíz. México, El Colegio de México, 2024, 810 páginas. Travesía. Revista De história econômica E Social, 26(1-2). https://doi.org/10.70198/t.466