Aurora GÓMEZ GALVARRIATO FREER, El Pan nuestro. Una historia de la Tortilla  de maíz. México, El Colegio de México, 2024, 810 páginas.

CARLOS MARICHAL

doi:10.70198/t.466

Aurora GÓMEZ GALVARRIATO FREER, El Pan nuestro. Una historia de la Tortilla de maíz. México, El Colegio de México, 2024, 810 páginas.

Authors

CARLOS MARICHAL EL COLEGIO DE MEXICO

DOI:

https://doi.org/10.70198/t.466

Abstract

RESEÑA II

Downloads

RESEÑAS (Español (España))

Published

2025-08-03

How to Cite

MARICHAL, C. (2025). Aurora GÓMEZ GALVARRIATO FREER, El Pan nuestro. Una historia de la Tortilla de maíz. México, El Colegio de México, 2024, 810 páginas. Travesía. Journal of Economic and Social History, 26(1-2). https://doi.org/10.70198/t.466