Aurora GÓMEZ GALVARRIATO FREER, El Pan nuestro. Una historia de la Tortilla  de maíz. México, El Colegio de México, 2024, 810 páginas.

CARLOS MARICHAL

doi:10.70198/t.466

Aurora GÓMEZ GALVARRIATO FREER, El Pan nuestro. Una historia de la Tortilla de maíz. México, El Colegio de México, 2024, 810 páginas.

Autores/as

CARLOS MARICHAL EL COLEGIO DE MEXICO

DOI:

https://doi.org/10.70198/t.466

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RESEÑA II

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Publicado

2025-08-03

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MARICHAL, C. (2025). Aurora GÓMEZ GALVARRIATO FREER, El Pan nuestro. Una historia de la Tortilla de maíz. México, El Colegio de México, 2024, 810 páginas. Travesía. Revista De Historia económica Y Social, 26(1-2). https://doi.org/10.70198/t.466