MARICHAL C. Aurora GÓMEZ GALVARRIATO FREER, El Pan nuestro. Una historia de la Tortilla de maíz. México, El Colegio de México, 2024, 810 páginas. Travesía [Internet]. 3 de agosto de 2025 [citado 4 de noviembre de 2025];26(1-2). Disponible en: https://travesia.ct.unt.edu.ar/article/view/466