MARICHAL, C. Aurora GÓMEZ GALVARRIATO FREER, El Pan nuestro. Una historia de la Tortilla de maíz. México, El Colegio de México, 2024, 810 páginas. Travesía. Revista de historia económica y social, [S. l.], v. 26, n. 1-2, 2025. Disponível em: https://travesia.ct.unt.edu.ar/article/view/466. Acesso em: 4 nov. 2025.